Patates Mücveri Tarifi

Patates mücveri tarifi, besleyici ve lezzetli tadıyla karşınızda! Patates yemeklerini seviyorsanız, bu lezzeti de daha önce yapmadıysanız denemenizi öneririz. Misafirler için de ayrı bir tat olacağı kesin.

Patates yemekleri

Anavatanı Güney Amerika olan patates, yıllar yıllar sonra Türk mutfaklarına girebilmiştir. Durum böyle olsa da, onun ülkemize gelmesini sağlayan geçmiş tarihe minnettar olmalıyız. Çünkü patates bir nimettir. Zenginin fakirin, herkesin sofasında patates önemli bir yer edinmiştir. İçeriğindeki protein, mineral ve vitaminler açısından, vücut sağlığımız için önemli bir besin kaynağı olan patates, faydaları ile bizi birçok hastalıktan da korumaktadır.

Patates Türk mutfağının baş tacıdır; çocukların en sevdiği besin, annelerin kurtarıcısıdır. Patates kızartmasından, haşlamasına, püresinden yemeğine kadar birçok farklı yöntemle pişirilir ve tüketilir. Pratik yemekler olarak bildiğimiz patates köfteleri ve patates mücveri ise, mutfakta çoğu zaman biz kadınların kurtarıcısı olmuştur. Biz de sizler için bugün, hem kolay bir tarif olan hem de oldukça az malzeme ile yapıldığı için oldukça pratik bir tarif olan patates mücver tarifini vermek istedik. İşte patates mücver tarifimiz;

Malzemeler (6 kişilik);

• 3 adet az haşlanmış patates
• 1 tutam taze maydanoz
• 3 yemek kaşığı un
• 4 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• bir tutam tuz
• bir tutam karabiber
• bir tutam pul biber
• kızartmak için sıvı yağ

Patates mücver yapılışı;

İlk önce belirtmemiz gerekir ki; patates mücverini çiğ patatesten ya da haşlanmış patatesten de rahatlıkla yapabilirsiniz. Tercihinize göre hangisinden yapmak isterseniz yapabilirsiniz. Ancak çiğden yapacaksanız, patatesleri rendeledikten sonra sularını salmaları için iyice sıkmanız gerekir.

Öncelikle haşlanmış hazır olan patatesleri rendeleyin.

Daha sonra üzerine 1 adet soğanı da rendeleyerek ilave edin.

Karışımın üzerine, unu, yumurtaları, karbonatı, baharatları, ince kıyılmış maydanozları, sarımsağı ve tuzu ilave edin.

Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve 5 dakika kadar dinlendirin.

Orta ateşteki ocağın üzerine derince bir tavayı yerleştirin.

Kızartmak için tavanın içerisine bir miktar yağ ilave edin. Yağın iyice kızmasını bekleyin.

Karışımdan bir kaşık yardımı ile parçalar alarak kızgın yağda kızartın.

Kızaran ve pişen patates mücverleri, yağlarının iyice süzülmesi için bir süzgeç içine alabilirsiniz.

Sıcak veya ılık, yoğurtla veya bol yeşillikle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

KadinlaHersey.com