Kadınla Herşey

Sarımsağın Faydaları ve Zararları

Sarımsağın Faydaları ve Zararları

Sarımsak, faydalarıyla bu gün bir çok hastalığın kalkanı olarak bilinir. Sarımsağın faydaları herkes tarafından tam olarak bilinmese de sofralarımızda hep yeri vardır bu bitkinin. Mısırlı kölelere zinde kalmaları için verilen sarımsağın antibiyotik etkisini de unutmayalım.

Antibiyotik etkili sebzeler yada besinler nedir diye bir soruya muhatap kaldığımızda muhtemelen en önce vereceğimiz cevap sarımsak olacaktır. Antibiyotik etkisi o kadar kuvvetlidir ki, içindeki “Allicin” denen bir madde küçük bir etkileşimde bile mikropları öldürücü etki göstermektedir. Öyle ki yapılan bilimsel araştırma sonuçlarına göre sarimsagin kimi mikrop öldürücü ilaçtan bile daha tesirli olduğu görülmüştür. Sarımsağın faydaları ve zararları neler daha yakından tanıyalım.

sarimsagin-icindekiler

Sarımsak Hakkında

Kastamonu Taşköprü’de Türkiye’deki en iyi sarımsakların yetiştiği bilinir. Ülkemiz sarmısak üretiminde ne yazık ki istenilen düzeyde değil. Dünya lideri olan Çin’den alınan sarımsak ile Taşköprü sarımsağı arasında farklar mevcut. Bu yüzden kükürt, fosfor ve selenyum açısından zengin olan ve coğrafi tescili olan Taşköprü sarımsağını tercih etmekte yarar var. Son zamanlarda rağbet gören siyah sarımsak da rağbet görmektedir.

Sarımsağın İçindekiler

Sarımsağın besin değeri çok yüksek değildir. Ancak sarımsağın içeriğinde vitaminler (a, b1, b2, b6, c) ile sakaroz, protein, kalsiyum, magnezyum, fosfor, iyot, kükürt gibi mineraller bulunur. Sarımsak çayı, kurutulmuş sarımsak, taze sarımsak, sarımsak kürü gibi farklı tüketim yollarının yanında özellikle gıda sektöründe bir çok alanda sarımsak tozu kullanılmaktadır.

Kokusuyla rahatsız edici olsa da sarımsağın özelliklerine baktığımızda özellikle tansiyon düşürücü etkisiyle ve kanı inceltici etkisiyle en çok tercih edilen besinlerden biri olduğunu biliyoruz. Sarımsağın faydaları maddeler halinde kısaca özetlenecek olursa:

Sarımsağın Faydaları Nelerdir?

  • Sarımsak, yüksek tansiyonu düşürmede en etkili besinlerden biri olarak bilinir.
  • Saçlara olan faydasıyla da bilinen sarımsağın saça sürülen ve saç çıkmasına yardımcı olması için hazırlanan kürleri mevcuttur. Saçın sağlıklı olması için sarımsağı yemenin yanında saçınıza sarımsak kürü de uygulayabilirsiniz.sarımsak-neye-iyi-gelir
  • Ur tedavisinde sarımsağın faydalı olduğu görülmüştür.
  • Cilde iyi gelen sarımsak, akne ve sivilcelere karşı çok iyi bir antibiyotik etkili temizliyici ve tedavi edicidir.
  • Sedef gibi cilt hastalaklarına ve kaşıntılara karşı iyi gelmektedir.
  • Cinsel gücü artırıcı özelliği bulunduğu söylenmektedir.
  • Hamilelik sürecinde bebeğin kilo almasında sarımsağın yararı olmaktadır.
  • Kilo sorunu olanların tüketmesi tavsiye ediliyor. Vücutta yağ depolanmasına karşı etkisi olan sarımsak, kilo kontrolünde desteğiniz olabilir.
  • Kan dolaşımına olan katkısıyla en kılcal damarlara dahi kan akışının sağlanmasında etkili olan sarımsak, uzun yaşamanın da destekleyicisi.
  • Allisin maddesiyle bakterileri öldürücü etkisi vücudu korumaya yardım eder. Mantar sorunları içinde etkilidir.
  • Beyin kanaması ve kanser riskini azaltmaktadır.
  • Fiziksel gücü artıran sarımsağın antiaging özelliği olduğu görülmüştür.
  • Bağışıklık sistemine faydası vardır ve özellikle soğuk algınlığında etkilidir.
  • Uçuk tedavisinde sarımsağın iyileştirici etkisi vardır. Ağrı ve şişliğin azalmasına yardım eder.
  • Kan şekeri düzeyini düşürdüğünden, şeker hastaları için önerilmektedir.
  • Kolesterolü dözenleyici etkileri vardır.
  • Yapılan araştırmalarda prostat ve mide kanserini önleyici etkileri görülmüştür.
  • Sarımsağın yararları içinde en önemlilerden biri radyasyona karşı (cep telefonları vb) koruyucu etkisidir.

Sarımsak Alırken Nelere Dikkat Edilmeli

Dikkat edilmesi gereken en önemli özellik sarımsağın doğal olmasıdır. Marketlerde satılan sarımsaklar içinde çoğunlukla ithal (çin meşeli) olanları bulunmaktadır. Bu sarımsakların doğal sarımsaklar gibi içeriğe sahip olmayabilirler. Bu yüzden ülkemizin kaliteli ve doğal taşköprü sarımsağını tercih etmek en iyi seçim olacaktır. Tabi bunun da katıksız (ilaçsız), doğal olması önemlidir.

Alınan sarımsakları dolaba koymak yanlıştır. Serin yerde kapalı bir alanda muhafaza edilmesi gereklidir. Ve çürümmemesi için saplarının koparılmaması gerekir.

Sarımsağın Kullanımı

  • Sarımsağı soyup püre yaparak buzlukta da saklayabilirsiniz.
  • Taze sarımsağın kabuğu kalın sert ve dolgun içli olur. Elle hafifçe basınca hiç boşluk olmamalıdır dişlerin içinde.
  • Sarımsağın faydalarından tam olarak istifade edebilmek için kabuğunu soyduğunuz sarımsağı biraz bekletin. Sarımsak, oksijenle temas ettiği andan itibaren içindeki enzim ve bileşenler hareket geçerek faydası artmaktadır.

Sarımsak Soyma Teknikleri

  • Sarımsağı bıçağın düz tarafıyla üzerine basarsanız, kabuğu çatlayacak ve daha kolay soyulacaktır.
  • Baş kısımlarını hafifçe kestiğininiz sarımsak dişini iki avuç içinde sıkarak yuvarlamak preslenmesini sağlayacak ve kabuğundan kolayca ayrılacaktır.

Sarımsağın Zararları

Kokusunun dışında bilinen bir yan etkisi yoktur. Ancak aşırı tüketildiğinde mide sorunlarına neden olabilir. Gaz yapma özelliği olduğundan emziren annelerin bu durumu göze almaları gerekmektedir.

Kan inceltici özelliği göz önünde bulunduralarak ülser ve troid hastaları doktor kontrolünde kullanmalıdır. Kan inceltici ilaç kullananlar da ayrıca dikkat etmelidir. Aşırı tüketiminde baş dönmesi ve baş ağırısı görülebilir.

BİR YORUM YAZIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

Kaynak gösterilerek alıntılama yapılabilir. Kadinlahersey.com