Kadınla Herşey

Patatesin Faydaları ve Zararları

Patatesin Faydaları ve Zararları

Patatesin faydalarından mıdır, yoksa kullanım kolaylığından mı bilinmez ama dünyada çok kullanılan besindir patates. Ekimi ve üretimidir belki onun çok kullanılma nedeni. Bu kadar çok kullanılan patatesin yararlarını hiç merak ettik mi? Öncesinde patatesle ilgili biraz bilgi verelim.

Patates Hakkında

Anavatanı Amerika olan (50 çeşidi yetişmektedir) patates bitkisi, ülkemizde iç anadolu başta olmak üzere geniş üretim yoğunluğuna sahiptir. Toprak altındaki yumru köklerinin kullanıldığı patates, nişasta deposudur. Dünyada 500’ün üzerinde çeşidi olan patates, en çok tüketilen besinler arasında yer almaktadır. Patatesin kullanım alanına göre çeşitli türleri bulunmaktadır; kızartmalık patates, yemeklik patates, cipslik patates gibi. Ve bunlarla yapılan çeşitller vardır:

  • Kumpir,
  • Patatesli yemekler,
  • Patatesli hamur işleri,
  • Patetes cipsi (evde doğal patates cipsi yapabilirsiniz),
  • Fast-food sektörünün vazgeçilmez patates kızartmaları.

patates-kizartmasiMutfakların altın sebzesi olarak bilinen patates, özellikle ülkemizde de çok sık tüketilmekte, yemeğinden tatlısına kadar akla gelebilecek her şekilde kullanılmaktadır. En bilinen kullanım şekilleri: patates haşlama, patates kızartması, patates salatası, patates püresi, patates köftesi, patates böreği ve fırında patates yemekleri şeklindedir. Besleyici özelliği yüksek olan patatesin içinde bol c vitamini ile bakır, manganez, fosfor gibi mineraller bulunmaktadır. Yaz kış mutfakların aranan besini patatesin faydalarını maddeler halinde kısaca özeltleyelim:

Patatesin Faydaları Nelerdir?

Orta büyüklükteki bir patates, orta boydaki domatesten daha fazla C vitaminine sahip olup vücudun ihtiyacı olan günlük C vitamini ihtiyacının yarısını karşılamaktadır. İçeriğindeki potasyum muzun iki katıdır.

  • Ülsere ve reflüye iyi geldiği bilinmektedir.
  • Lifli yapısı bağırsak faaliyetlerini düzenler ve bağırsakları temizler. Kolon kanserine karşı koruyucudur.
  • Virüslere ve bakterilere karşı koruyucu olan patates bağışıklığı güçlendirmektedir.
  • Damar sertliğini önleyici etkisi vardır.
  • Karaciğer şişkinliğini giderir.
  • Patates tüketenlerin kalp sağlıklarının daha iyi oldukları ortaya konmuştur.
  • İçinde barındırdığı su ile susuzluğa iyi gelmekte ve vücudun su dengesinin korunmasına yardımcı olmaktadır.
  • Basur memelerini kurutarak, hemoroid ağrılarının dinmesine yardımcı olur.
  • İçindeki fosfor sayesinde erkeklerde cinsel gücü artırıcı özelliği vardır.
  • Bağırsak kurtlarının temizlenmesine yardımcı olur.
  • Kanı temizleyen patatesin kandaki şeker oranını düşürücü özelliği bulunmaktadır.
  • Yaraların iyileşmesinde patatesin etkinliği yüksektir.
  • Troidin düzenli çalışmasına yardım eder.
  • Pateste bulunan lektinlerin kanser hücrelerine karşı koyduğu ve tümör gelişimlerini engelledikleri ispatlanmıştır.
  • Hamilelikte patates yemek, gebelik sürecinde oluşan şişlerin ve ödemin azalmasına yardımcı olur.
  • Mide yanmasına rahatlatıcı etkisi vardır.
  • Skorbüt hastalğının tedavisinde kullanılmaktadır.
  • Sindirimi kolaylaştıran patates, kabızlığı önlemektedir.
  • Müshil etkisiyle yutulan sert bir cisim, patates yenilerek çıkartılabilir.

Patatesin Cilde Faydaları

  • Hücre yenileyici özelliği olan patatesin düzenli yenmesiyle cilde tazelik kattığı görülecektir.
  • Cildi güzelleştiren patates, el ve ayak çatlaklarına faydalı olmaktadır. Özellikle kuru ciltler için faydalı olan patates, cildi nemlendirir.
  • El ve ayaktaki çatlakları iyileştirici etkisi vardır.
  • Yanıkların ve çıbanların iyileşme sürecini kısaltır.

Patates Suyunun Faydaları

  • Patetesin suyu çiğ olarak sıkılıp aç karnına sabahları iki bardak içilmesi ülser, gaz ve reflüye iyi gelmektedir.
  • Patates suyu ile yüz yıkandığında ciltteki lekeleri gidermektedir.

Patatesten tam istifade etmek için kabuklarını derin soymamaya özen gösteriniz.  Kabuklarıyla beraber tüketilen patatesin daha fazla etkili olduğu bilinmektedir (kabuklarında potasyum vardır). Öyle ki, bütün besin maddalerinin yarısından fazlasının kabuğunda olduğu bile söylenmektedir. Kabuklarını güzelce yıkayarak (sirkeli su tavsiye edilir), patatesi iyice temizlemiş olursunuz.

Kabuklarıyla haşlanan patates, içindeki potasyumu suya geçirecektir. Eğer güzel bir şekilde patatesleri yıkar ve haşlarsanız elde edeceğiniz temiz haşlanmış patates suyunu ihtiyaca uygun kullanabilirsiniz. (en kolayı çorba yapılabilir).

patatesin zararları

Patatesin Zararları, Yan etkileri

Patates haşlamak, kızartma yapmaya göre daha sağlıklıdır. Patates kızartması ile bol miktarda yanmış yağı vücuda alabilirsiniz, ki bu da sağlığa zararlı bir yeme şeklidir. Fazla kilo sorunu olanların patatesi kızartma şeklinde tüketmesi tavsiye edilmez.

Patatesin yumru olan kökü (patates) dışında toprak üstündeki yeşil kısmında vücuda zararlı maddeler bulunmaktadır. Çimlenmiş patatesin de zararlı madde üreteceği uyarısına dikkat etmeniz önerilir. Bu yüzden patatesin çimlenmiş kısımları zararlı olabileceği için yememelisiniz.

Yeşillenmiş ve kararmış ve buruşuk patatesleri tüketmekten kaçının. Ve önemli olan tüketilecek yada kullanılacak patatesin hibrit ve gdo’lu olmamasıdır. Faydalı olması için yapılan her işlem doğal, katıksız ve ilaçsız patatesler için geçerlidir ve ancak o zaman tam anlamıyla fayda verir. Doğal olmayan patateslerin bünyeleri bozulduğu için istenilen faydaların hepsini veremezler.

BİR YORUM YAZIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.

Kaynak gösterilerek alıntılama yapılabilir. Kadinlahersey.com