Cevizli Sarma Tatlısı

Cevizli sarma tatlısı, baklava tarzında bir tatlı, ancak baklava değil. Neden değil derseniz; çünkü üzerine bolca şeker ve limon suyu ile yaptığımız şerbet dökülmüyor. Cevizli sarma tatlısının üzerine su bal karışımı dökülüyor, arzu edenler vanilya ya da gül suyu da ilave ediyor. Baklavaya göre oldukça pratik ve de hafif bir tatlı aslında..

Cevizli sarma tatlısında da kolaylık olsun diye baklava yufkası kullanılır, ancak eskiler bu tatlıyı yapmak için, o incecik yufkaları bir bir kendileri açarmış. Bolca ceviz ve fındık içi ile doldurup bir güzel sararlarmış. Sonrası malum, harika bir lezzet. 🙂

Biz de sizler için bugün, eskilerden kalma, ama tadı ile hala mutfaklarımızda yerini koruyan, hem pratik hem de kolay bir tarif olan, cevizli sarma tatlısı tarifimizi paylaşmak istedik. Muhakkak deneyin.. İşte cevizli sarma tatlısı tarifimiz;

Malzemeler (6 kişilik);

12 adet baklava yufkası,
2 yemek kaşığı tereyağı,
1 çay bardağı şeker,
1 su bardağı dövülmüş ceviz,
(ceviz yoksa dövülmüş fındık),
1 tatlı kaşığı tarçın,
2 paket vanilya,

Üzeri için;şer
2 yemek kaşığı bal,
1 çay bardağı ılık su.

Cevizli sarma tatlısı yapımı;

Öncelikle tereyağını eritiyoruz ve yufkaların üzerine güzelce sürüp, yediriyoruz.

Dövülmüş cevizi, şekeri ve tarçını bir kapta karıştırıp yufkaların üzerine bir güzel seriyoruz.

Yufkaları, bir kenarından başlayarak rulo şeklinde sıkıca sarıyoruz.

Rulo biçimine gelen yufkaları, 2 parmak genişliğinde, dilimler halinde kesiyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine, tatlılarımızı bir güzel diziyoruz.

200 derecelik fırınımızda 15 dakika pişiriyoruz.

Pişen tatlılar sıcak iken, bal,su ve vanilya karışımını üzerine döküyoruz.

Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun..

KadınlaHerşey.com